LITCHI (Litchi Chinesis)
Il Litchi è un frutto originario della Cina, ma attualmente viene importato dall'isola della Reunion, da Mauricius, dal Sud Africa e da Israele.
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Come si presenta:
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Questa "Ciliegia della Cina", chiamata anche "Uva del Paradiso", è grande all'incirca come una noce. Ricoperta da una scorza rugosa di colore rosa intenso ha una polpa bianca, carnosa e traslucida, dal sapore delicato e dal profumo di rosa.
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Come si gusta:
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Il guscio si asporta facilmente, quasi come quello di un uovo sodo. Si mangia come una ciliegia, scartando il nocciolo. In Oriente, dove è molto diffuso, il frutto si accompagna a piatti di carne o pesce. Qualche Litchi pelato nello champagne o nella vodka dà un tocco esotico al vostro cocktail. Si conserva fresco a 5-7 gradi anche per due settimane. Contiene vitamina C, calcio, fosforo e magnesio.
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Apporto Calorico:
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60 Kcal per 100 gr.
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