PAPAYA (Carica Papaya)

Americana, originaria dei climi caldi e temperati, cresce fino a 1600 metri di altitudine.

Come si presenta: 

Alcune varietà di Papaya raggiungono mezzo metro di lunghezza. Il tipo più comune da noi, ha le dimensioni di una grossa pera, la buccia di colore giallo vivo e la polpa, morbida e abbondante, di colore giallo-arancio. Matura a temperatura ambiente. Quando la buccia è quasi completamente gialla, è pronta per essere mangiata. La Papaya possiede virtù salutari, è ricca di vitamine, contiene un enzima che facilita la digestione ed è considerata un frutto dalle proprietà antibiotiche.

Come si gusta:

Dividete a metà, tagliate la buccia, i semi e tagliate a fette o a pezzi. Si gusta come antipasto, con prosciutto crudo e scaglie di grana, o come frutta, spruzzata con limone o nelle macedonie. Per ritardarne la maturazione, ponetela in frigorifero nello scomparto della verdura.

Apporto Calorico: 

40 Kcal per 100 gr.